Pietro Caputo
Nato a Maratea, Pietro Caputo è sempre stato appassionato degli animali. Formato come veterinario e ispirato dalle mucche di razza Podolica, Pietro ha deciso di aprire l’allevamento nei terreni di famiglia. È riuscito a fare una filiera con un punto vendita. Tra i momenti più significativi per Pietro ci sono quando ha aperto la sua macelleria, la soddisfazione di completare la sua stalla e l’apertura di Casirino. Oggi è orgoglioso della sua macelleria, della sua mandria di mucche Podoliche che ha realizzato con i propri sforzi e con l’affetto delle persone.
Antonio Diotaiuti
Nato è cresciuto nelle campagne di Macimiliere, Lagonegro, Antonio Diotaiuti alleva gli animali da quando è nato. Ascoltare “I racconti degli anziani e dal suo papà” erano i momenti più belli della sua infanzia. Antonio è particolarmente orgoglioso dei numerosi premi vinti dalle mostre sulle mucche Podoliche. Il valore che ha guidato la sua scelta di vita e che lo ispira ancora e la passione per gli animali, camminare tra boschi e montagne e soprattutto la Podolica.
Luigi Diotaiuti
Pluripremiato Chef/Propretario del ristorante Al Tiramisu a Washington, DC, Ambasciatore Mondiale della cucina Italiana e Lucana nel Mondo, Fondatore della Luigi Diotaiuti Foundation, Luigi Diotaiuti è il fratello di Antonio. Ora sono più di 30 anni che lo Chef Luigi promuove i sapori ed i riti della Lucania in America e nel mondo. “Non ho mai visto nessuno fare un caciocavallo meglio di quelli della buon’anima di mio padre Biagio” dice lo Chef. Era un maestro nel modellare il formaggio e sono sempre rimasto colpito dalle tante forme diverse che riusciva a creare rapidamente. Oggi vorremmo che la tradizione continuasse con Casirino.
Giuseppe Nocera
Nato a Maratea, Giuseppe Nocera fa l’allevatore da più di 13 anni. Cresciuto in campagna, ha sempre amato il senso della libertà che può regalare solo la natura.
Avendo ereditato la professione ed il terreno dalla sua famiglia, Giuseppe sottolinea le sfide del suo mestiere e l’importanza della passione e la tenacia per sopravvivere.
Secondo Giuseppe è la qualità, l’amore per il prodotto, la serietà, ed il fatto che “ci si mette la faccia” che rende Casirino un caseificio unico.
Francesco Pecorelli
Nato a Lagonegro, Francesco Pecorelli ha ereditato la sua passione e la sua professione dalla sua famiglia. Con 25 anni di esperienza dietro le spalle, Francesco aveva 12 anni quando decise che allevare mucche Podoliche era la vocazione giusta. È particolarmente orgoglioso di aver portato il Caseificio Pecorelli avanti. L’idea che puoi garantire e godere i migliori sapori, la qualità e freschezza assoluta solo facendo le cose da sé ispira Francesco quotidianamente. Francesco consiglia ai giovani interessati a questo settore di fare esperienza. Devi “toccare con mano la realtà” prima di decidere se questo stile di vita “è giusto per te”, dice Francesco.